Une sélection des meilleures variétés de courgettes « gustatives »

La courgette est un dérivé de la courge (la courge est originaire d’Amérique centrale). Au 18e siècles, ce sont nos amis Italiens qui, après maintes sélections ont crée la Courgette contemporaine.
La courgette est cultivée depuis peu en France (19e siècle). Facile à préparer, la courgette se consomme sous toutes ses formes.

Cucurbita pepo ´Ronde de Nice´

Variété ancienne originaire du sud de la France, répertorié en 1903 dans le catalogue Vilmorin-Andrieux. Fruit rond  de couleur vert parsemé de blanc et légèrement nervuré. Chair fine de couleur blanche, tendre et fondante. La Ronde de Nice se récolte entre 8 et 12 cm de diamètre.

• Hauteur : 50 cm
• Port : Buissonnant
• Maturité (Précocité) : Hâtive (56 jours)
• Semis : Avril à juin
• Récolte : Juillet à septembre

Cucurbita pepo ‘Verte de Milan’

VERTE DE MILAN (Cucurbita pepo ‘Verte de Milan’)
Variété originaire d’Italie, fruits allongés, cylindriques, vert foncé, brillants, de 18 à 25 cm de long. Chair fine  de couleur blanche , fondante et savoureuse. La Verte de Milan se récolte entre 12 et 15 cm de long. Bonne aptitude à la congélation.

• Hauteur : 60 cm
• Port : Buissonnant
• Maturité (Précocité) : Hâtive (53 jours)
• Semis : Avril à juin
• Récolte : Juin à Septembre

Cucurbita pepo ‘Ortolana Di Faenza’

ORTOLANA DI FAENZA (Cucurbita pepo ‘Ortolana Di Faenza’)
Variété ancienne originaire d’Italie, produisant des fruits courts vert claire a peau lisse. Chair fine de couleur blanche, tendre et fondante, réputée pour sa très bonne saveur.

• Hauteur : 60 cm
• Port : Buissonnant
• Maturité (Précocité) : Hâtive (48 jours)
• Semis : Avril à juin
• Récolte : Mai à août

Cucurbita pepo ‘Blanche d’Égypte’

BLANCHE D’EGPYPE (Cucurbita pepo ‘Blanche d’Égypte’)
Variété ancienne originaire d’Orient et répertorié depuis 1824 sous le synonyme : ‘Vegetable Marrow White’. Gros fruits a la peau lisses de couleur crème / vert pâle, très peu allongés, très ventrus. Chair fine de couleur blanche et très bonne saveur.

• Hauteur : 60 cm
• Port : Buissonnant
• Maturité (Précocité) : Hâtive
• Semis : Avril à juin
• Récolte : Juin à septembre