Catégorie : PECHE

La pêche à la nivrée [Braconnage] 0

La pêche à la nivrée [Braconnage]

La pêche à la nivrée, consiste à empoisonner toute une section d’un cours d’eau à courant lent ou d’un plan d’eau (Lac – Etang – Mare) en y battant un végétale pour en libérer son...

Les grenouilles source de protéines non négligeables 0

Les grenouilles source de protéines non négligeables

L’introduction et la préparation de la grenouille dans la cuisine française datent du Moyen Âge, même si celle-ci était considérée comme impropre à la consommation par le corps médical de l’époque. Pour les néophytes, on...

Les écrevisses source de protéines non négligeables 0

Les écrevisses source de protéines non négligeables

L’écrevisse est un crustacé muni de pince, d’eau douce et mesurant de 8 à 20 cm suivant l’espèce. En France, nous avons des traces moyenâgeuses de notre consommation d’écrevisses. Cependant, la plupart des préhistoriens...