Le trépignement des Sans Dents
NOURRITURES / POTAGER / Sélections Légumes
par Mosal · Published 14 octobre 2017 · Last modified 27 octobre 2018
La carotte est originaire du Moyenne-Orient (Afghanistan, Iran, etc.) ; vers l’an 1000, les Arabes l’ont exportée en Espagne, à la renaissance (XVI siècle) les Hollandais ont modifié la carotte par sélection naturelle qui...
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par Mosal · Published 14 octobre 2017 · Last modified 29 décembre 2018
La betterave est originaire du littoral Européen, ses feuilles ont été consommées au 1er et 2e siècle. Au Moyen Âge, c’est la totalité de la plante qui a été consommée et sa consommation s’est...
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par Mosal · Published 14 octobre 2017 · Last modified 27 octobre 2018
L’origine géographique du poireau est incertaine, mais au vu de tous les écrits, il serait facile de croire que sa provenance vient du bassin méditerranéen, sauf qu’il y a des traces provenant d’Asie (Chine)....
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par Mosal · Published 14 octobre 2017 · Last modified 27 octobre 2018
Le cardon est généralement censé être originaire du bassin méditerranéen. Le cardon se récoltait à l’état sauvage. Ce sont les Romains qui ont rendu ce légume plus fin. En France, au Moyen-Age, le Cardon...
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par Mosal · Published 14 octobre 2017 · Last modified 27 octobre 2018
Le cornichon (ou le concombre) est originaire du nord de l’Inde, le cornichon (ou le concombre) s’est propagé vers la Chine et le Moyen-Orient. À l’Antiquité, l’empereur Tibère s’en délecta régulièrement. Au Moyen-Âge, le...
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par Mosal · Published 14 octobre 2017 · Last modified 27 octobre 2018
La courgette est un dérivé de la courge (la courge est originaire d’Amérique centrale). Au 18e siècles, ce sont nos amis Italiens qui, après maintes sélections ont crée la Courgette contemporaine. La courgette est...
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par Mosal · Published 14 octobre 2017 · Last modified 27 octobre 2018
Le navet (Brassica rapa subsp. rapa) est originaire d’Europe, mais également présent en Inde depuis des siècles. Surnommé « le légume des pauvres », il était consommé quotidiennement en Europe jusqu’au XVIIIe siècle, il a progressivement...
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par Mosal · Published 14 octobre 2017 · Last modified 27 octobre 2018
Légume-racine adoré par nos amis d’Europe du Nord, Connu en France bien avant le Moyen Âge , puisque il est répertorié dans le capitulaire De Villis. De la même famille que la carotte, le...
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par Mosal · Published 14 octobre 2017 · Last modified 27 octobre 2018
Le chou-rave est originaire du bassin Méditerranéen, connu depuis l’antiquité, les romains le consommaient sous le nom de : Chou de Pompéi. En France, il fut consommé au Moyen-Âge, puisque répertorié dans le capitulaire...
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par Mosal · Published 14 octobre 2017 · Last modified 27 octobre 2018
Le rutabaga est originaire de Scandinavie, et serait né d’un croisement entre une variété de choux et un navet. Son oubli volontaire par les générations actuelles est issu de la Seconde Guerre Mondiale où...
![La pêche à la nivrée [Braconnage]](https://sansdents.com/wp-content/uploads/2017/10/PechealaNivree-720x340-720x340-160x160.jpg)
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