Une sélection des meilleures variétés de laitues romaines « gustatives »

par Mosal · Publié 13 octobre 2017 · Mis à jour 27 octobre 2018

La laitue serait originaires des montagnes du Kurdistan., elle est produite et consommée au cours du premier millénaire avant notre ère. Hérodote la cite ainsi dans la Table des rois de Perse en -550. Les Grecs et les Romains cultivent des laitues non pommée.En France le roi Charlemagne inscrit la laitue dans le Capitulaire De Villis, ce qui atteste de sa consommation au Moyen Âge.

Lactuca sativa var. longifolia ‘Chicon des Charentes’

CHICON DES CHARENTES (Lactuca sativa var. longifolia ‘Chicon des Charentes’)
Variété ancienne originaire de France. Grosse pomme allongée de couleur vert claire, pouvant atteindre 900g. Feuille de couleur vert claire. Tendre et savoureuse comme une laitue pommée. Variété vigoureuse, rustique, résistante à la montaison.

Maturité (Précocité) : (70 jours)
Semis : Février à Juillet
Récolte : Juillet à octobre

Lactuca sativa var. longifolia ‘Rouge d’Hiver’

ROUGE D’HIVER (Lactuca sativa var. longifolia ‘Rouge d’Hiver’)
Variété ancienne originaire de France, répertoriée dans le catalogue de Vilmorin Andrieux de 1883. Pomme haute et longue de couleur verte teintée de rouge. Savoureuse. Variété supportant le climat froid et résistante à la montaison.

Maturité (Précocité) : (60 jours)
Semis : Février à Juillet
Récolte : Juillet à octobre

Lactuca sativa var. longifolia ‘Brown Goldring’

BROWN GOLDRING (Lactuca sativa var. longifolia ‘Brown Goldring’)
Variété ancienne originaire d’Angleterre. pomme allongée de couleur vert clair et au cœur de couleur crème. Feuille nervurée de couleur vert clair et quelques fois de teintée de bronze. Saveur douce et très riche en vitamine C. Variété rustique supportant le climat froid, résistante à la montaison.

Maturité (Précocité) : (70 jours)
Semis : Février à Juillet
Récolte : Juillet à octobre