Une sélection des meilleures variétés d’épinards « gustatives »

L‘épinard est originaire de Perse. Il a été introduit en France au début du XIIe siècle, puis a été popularisé par Catherine de Médicis à la Renaissance.

Spinacia oleracea ‘Géant d’Hiver’

GÉANT D’HIVER (Spinacia oleracea ‘Géant d’Hiver’)
Variété traditionnelle originaire de France. Grosse feuille lisse charnue, épaisse et de couleur vert foncé. Très bonne résistance au froid.

• Maturité (Précocité) : (60 jours)
• Semis : Août à septembre
• Récolte : Octobre à décembre

Spinacia oleracea ‘Monstrueux de Viroflay’

MONSTRUEUX DE VIROFLAY (Spinacia oleracea ‘Monstrueux de Viroflay’)
Variété ancienne originaire de France (Région Parisienne). Grosse feuille lisse peut atteindre 25 cm de longueur et 20 cm de largeur à la base. Elle est très charnue, épaisse et de couleur vert foncé. Le plant peut atteindre une hauteur de 60 à 70 cm. Pas très résistant au froid, mais bonne résistance à la chaleur.

• Maturité (Précocité) : (50 jours)
• Semis : Août à septembre
• Récolte : Septembre à octobre