Étiqueté : Légume feuilles
L’origine géographique du poireau est incertaine, mais au vu de tous les écrits, il serait facile de croire que sa provenance vient du bassin méditerranéen, sauf qu’il y a des traces provenant d’Asie (Chine)....
Le cardon est généralement censé être originaire du bassin méditerranéen. Le cardon se récoltait à l’état sauvage. Ce sont les Romains qui ont rendu ce légume plus fin. En France, au Moyen-Age, le Cardon...
Le chou-rave est originaire du bassin Méditerranéen, connu depuis l’antiquité, les romains le consommaient sous le nom de : Chou de Pompéi. En France, il fut consommé au Moyen-Âge, puisque répertorié dans le capitulaire...
Le céleri-branche est issu de l’ache des marais (originaire de la région Méditerranéenne) et a d’abord été reconnu et utilisé pour ses vertus médicinales plutôt que gustatives. C’est à la Renaissance qu’il intègre les...
L‘épinard est originaire de Perse. Il a été introduit en France au début du XIIe siècle, puis a été popularisé par Catherine de Médicis à la Renaissance. GÉANT D’HIVER (Spinacia oleracea ‘Géant d’Hiver’) Variété...
L‘origine du chou de Bruxelles est inconnu. l’historique du chou de Bruxelles sur Wikipedia me semble trop angélique. Je me suis mis a faire quelque recherches et je suis tombé sur l’article d’un certain...
Originaire de la région méditerranéenne, ce légume dérivant probablement de la betterave sauvage est appelé dans l’Antiquité bêta chez les Romains et signalé par plusieurs auteurs de l’Antiquité, dont Pline l’Ancien. Au Moyen Âge,...
La laitue serait originaires des montagnes du Kurdistan., elle est produite et consommée au cours du premier millénaire avant notre ère. Hérodote la cite ainsi dans la Table des rois de Perse en -550....
La laitue serait originaires des montagnes du Kurdistan., elle est produite et consommée au cours du premier millénaire avant notre ère. Hérodote la cite ainsi dans la Table des rois de Perse en -550....
La laitue serait originaires des montagnes du Kurdistan., elle est produite et consommée au cours du premier millénaire avant notre ère. Hérodote la cite ainsi dans la Table des rois de Perse en -550....